指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

平成28年度 七草 平成29年1月7日(土)

朝食『七草粥』 

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、

                     すずな、すずしろ、これぞ七草」

新年を迎え、ご馳走に疲れた胃を休めるために、春の七草を刻んで炊いた七草粥を1月7日の朝食にいただく風習があります。

当施設でも、毎年この身体に優しい七草粥を利用者の皆様に召し上がっていただいております。

′170107七草粥 

ちなみに、上記の七草が全部揃わなくてもいいのです。小松菜やホウレン草、菜の花などと、カブや大根の葉など数種類を刻んで合わせて炊けば、緑黄色野菜の栄養が私達の身体を元気にしてくれます。

昨今、この時季になると「七草セット(七草全種類の少量詰め合わせ)」なる便利なものが身近に手に入りますので、当施設でも使用しています。

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

 

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