指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

平成28年度 職員食堂ホットワゴン新設 平成29年2月17日(金)

職員食『温かい副食のセルフサービス開始』

この度、職員食堂に各フロア配膳室に設置されているホットストッカーと同サイズの温蔵庫を新設していただき、職員食の温かい副食も、2月18日(土)よりセルフサービスとなりました。職員食も、より適温で美味しく食べていただけることはもちろん、調理スタッフの業務負担の軽減が導入の理由です。それに伴い職員食堂の調理機器や盛付コーナーの配置・動線も見直させていただきました。より盛付作業がしやすいように、今後も色々工夫していきます。

今回、1F職員食堂に新設した温蔵庫は、各フロアのストッカー(固定タイプ)と異なり、ワゴン(台車タイプ)をあえて選定しました。とても大きな温蔵庫ですが、今後模様替え・配置替えをする必要がある場合や、行事・イベント開催時に他の場所に容易に移動させて活用することが可能だからです。

ちなみに「熱々」で美味しいと評判は上々です!

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

′170217ホットワゴン設置直後配置換え (1) ′170217ホットワゴン設置直後配置換え (3) ′170217ホットワゴン設置直後配置換え (5)

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