指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

平成28年度 2Fパンおかわりワゴンサービス 平成28年10月19日(水)

昼食『2Fにておかわりサービス』

本日2Fにて今年度3回目の開催です。

2Fでは、前回チョコフォンデュをご用意しましたが、今回はチーズフォンデュの登場です。フォークにさした一口サイズのバターロールをご自身でチーズソースの中にトロリと浸けて召し上がっていただくものですが、これが意外と美味しいと評判でした。今回は常温でしたが、これから寒くなるので火傷しない程度に保温して提供することが今後の課題です。また、ほんのりガーリックやカレー粉などで風味付けするのも美味しいかもしれませんネ。乞うご期待。前回はフォークからパンが抜け落ちやすく、利用者様が取りづらそうにされている場面も多々ありましたが、今回はパンの種類やサイズを工夫して、Goodでした。

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今後も盛付方法や彩りなど、より利用者様が楽しく召し上がっていただけるように工夫していきます。お楽しみに!

ほほえみ食通信☆栄養士室☆

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