指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

平成29年度 季節のおやつ 平成29年6月19日(月)

おやつ『紫陽花水饅頭・麦茶』

’170619紫陽花水饅頭 (1)

'100629紫陽花 2

毎年6月には、季節の花「紫陽花」に見立てた手づくりお菓子を、おやつにご用意しています。水羊羹だったり、ゼリーだったりした年もありましたが、今年も紫陽花ゼリーを散りばめた、水饅頭をご用意しました。薄緑色に仕上げた水饅頭の中にはあんこが入っており、その上にはブドウジュースとリンゴジュースでつくった寒天ゼリーが花びらのようでキレイです。口に含むとゼリーの甘酸っぱさと、あんこの甘さが相まって、とても美味しい和菓子に仕上がりました。ジメジメした梅雨の時期ですが、利用者様には、季節の花を愛でて心和ませていただければと思い、調理スタッフが心を込めてつくりました!

’170619紫陽花水饅頭 (3)

ほほえみ食通信☆栄養士室

 

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