指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

平成29年度 4Fパンのおかわりワゴンサービス 平成29年5月17日(水)

昼食『4Fにておかわりサービス』

今年度も利用者様が、色々な種類のミニパンの中から自ら選んで、色々味わっていただけるように、パンのおかわりワゴンサービスに力を入れています(各フロア年4回開催)。

'170517 4Fパンおかわりサービス (3)

5月は4Fでの開催となりました。実は調理室が予想していた以上に「おかわり下さい!」の声が多く、あちらのテーブルへ、こちらのテーブルへと、調理スタッフと共に飛び回る状況でした。「あら、いいの?」「もう少しちょうだい。」など、嬉しそうにパンを選ばれている皆様の姿が微笑ましかったです。実は、4Fの利用者様に大人気のシベリアは、前回以上に多めにご用意して、まるでピラミッドのように3段に積んであったのですが・・・、完売でした!もちろんパン粥の方にもメープルシロップやオレンジソース、抹茶パンプディングなど、3種類の美味しいおかわりパン粥をご用意させていただき、選んで召し上がっていただきました。こちらも完売です。パン粥は甘くて滑らかで美味しいので、普段パン食の方からも人気が高かったです(スイーツ感覚)。

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今年度よりこのイベント食に予算を付けていただけたことで、おかわりパンは調理スタッフによる加工主体から、既製品のパンの活用へ業務を見直しています。調理スタッフの業務負担軽減に配慮してのことですが、利用者様にとっては、以前よりもっと色々な種類の美味しいパンから選べるので、より一層楽しみが増えているようでした。

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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