指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

平成29年度 2Fパンのおかわりワゴンサービス 平成29年7月19日(水)

昼食『2Fにておかわりサービス』

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今回も色々な菓子パンをご用意させていただきました。定番のシベリアもクリームパンも人気でしたが、今回沖縄をイメージした、紫芋タルトデニッシュや黒糖サンドが調理スタッフのおすすめでした。声を掛けさせていただくと、皆様真剣な眼差しでおかわりパンのトレイの中を見比べて、選ばれておりました。遠慮されているある利用者様に、「シベリア美味しいから、あなたもコレ食べなよ。」と、利用者様同士の声の掛け合いも、微笑ましい光景でした。また、普段パンを召し上がられる利用者様の中にも、パン粥に興味を持たれる方がおり、おかわり用のパン粥を召し上がり、「美味しい!」とニコニコされていました。実際、パン粥は滑らかな喉越しで、甘くて美味しいですよね!

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今年度4月より、おかわりパンのアレンジや提供方法を見直し(既製品を活用して、業務の効率化)、3ヶ月掛けて3フロアで実施しました。また、次なる課題も見えてきているので、色々修正しながら、利用者様にはこの3ヶ月に1度のおかわりdayをもっと楽しみにしていただけるように努めていきます。お楽しみに!!

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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