指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

正月お祝い膳

■昼食 『 お屠蘇 & お節料理 』

明けましておめでとうございます。
今年も、利用者の皆様のご健康と幸せを祈願し、お屠蘇とお節料理をご用意させていただき、皆様と共に新年のお祝いをしました。
お屠蘇は縁起ものですので、お猪口でほんのひと口でもと、清酒と本ミリンを合わせて、甘口で飲みやすく仕立ててご用意しました。乾杯のビール・ジュース・清酒など好みの飲み物と共に楽しみました。
お節料理は、重箱詰め合わせではありませんが、小鉢に縁起のよい料理の数々を彩りよく盛り込み、松花堂弁当箱に詰め合わせたもので、目で見て楽しく、食べて美味しくを、心掛けました。

syougatu_2008
元日は、箏曲の『春の海』や正月の唱歌がBGMに流れる中、お節料理を召し上がっていただき、のんびりゆったりと一日を過ごしていただきました。
今年もよろしくお願いします。

☆ちょこっと豆知識☆
お屠蘇とは、薬草(肉桂・桔梗・山椒・防風など)を調合し、温酒に浸したもので、元旦に飲めば、一年中の邪気を払い、長寿が叶うという中国の風習が起源といいます。屠蘇散という調合されたものが身近に手に入ります。

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

 

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