指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

ひな祭り

昼食『ひな祭り祝い膳』
おやつ『季節の練り切り おひな様』

春の訪れが待ち遠しい今日この頃ですね。
今年のひな祭りのお祝い膳は、調理スタッフが一つ一つ心を込めてつくった【マグロ・エビ・サーモンの手まり寿司】と【いなり寿司】がキレイで美味しかったですよね。また春野菜の炊き合わせ・蛤の潮汁も利用者の皆様に喜んでいただけました。

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デザートの甘酒ムースの白いフワフワ感にチーズケーキ?というご感想も。仕上げに甘酒そのものをソースのように上から掛ければもう少し甘酒の風味が出せたのかもしれません。来年まで研究します・・・。

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また、おやつには、おひな様の練り切りをご用意。一つ一つに顔が描いてあるので、「かわいい!」と同時に食べるのが「かわいそう!!」なんて声も多く聞かれ、皆様とても穏やかな優しい表情をされてお顔を見つめていました。「練り切りなんて、高級和菓子だね」と、最上級の褒め言葉を掛けて下さった利用者様もおり、調理スタッフ一同嬉しかったです。

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☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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