指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

納涼祭

昼食~午後『屋台料理の数々』

当施設の納涼祭といえば、夕方から夜に掛けて夕涼みをしながら盆踊りを楽しみ、屋台料理の数々を召し上がっていただくというのが恒例でしたが、今年度は節電への取り組みもあり、本当に久しぶりの昼間の開催となりました。
そのため建物裏手の食事テーブルコーナーを拡張して日除けのテントを張り、利用者様・ご家族様がゆったりと快適に過ごしていただけるように配慮しました。
日曜日の昼間ということもあり、予想以上に大勢のご家族様の参加があり、利用者様がニコニコ笑顔で夏祭りを楽しまれているご様子が何より素敵でした。

料理の数々は、調理スタッフと職員の愛情と情熱で美味しく調理され、ボランティアの皆様が素敵な笑顔でサービスして下さるので、どの屋台も大盛況でした。焼きソバも後を追ったのですが、やはり焼鳥の人気は不動でしたね。カレーライスやリゾット・じゃがバターも美味しかったですね。

H23納涼祭1焼鳥 H23納涼祭2焼鳥 H23納涼祭3焼きそば H23納涼祭4料理 H23納涼祭5リゾット
飲み物スイーツコーナーには、例年通りジュースやアイスクリームもご用意しましたが、今年度新顔の「ソフトデザート」が栄養士一押しでした。嚥下が難しい利用者様に安全に美味しく食べていただけるような物性が特徴の商品で、時間の経過で離水することなく安定しており、また素材本来の風味が活かされているので、どなたが召し上がっても満足できるものでした。

H23納涼祭6飲み物
今年度も皆様のご協力のもと、利用者様には美味しく食べて楽しい1日を過ごしていただくことができました。ありがとうございました。

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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