指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

真っ赤な苺スイーツ週間

 

おやつ『真っ赤な苺スイーツ週間』
「旬果スイーツ週間」第一弾!
今年度も今が出盛りの美味し~い苺尽くしの「旬果スイーツ週間」を開催し、苺の甘酸っぱい香り・新鮮な美味しさ・ビタミンCのパワーで、利用者の皆様に笑顔と元気をお届けすることができました。
特に栄養士一押しスイーツは、苺そのものの素材感が活かされている初日と2日目のおやつでした。初日の3種のチョコがけ苺は、赤い果実の外側を茶色・ホワイト・抹茶の3色のチョコレートで一粒一粒丁寧にコーティングし、3つの味の違いをご堪能いただきました!有名菓子店に負けない!?くらいの出来映えで、調理スタッフに拍手!でした。
2日目は、苺そのものの美味しさ・香り・真っ赤な色を活かした爽快な苺サイダーでした。実はこの飲み物は調理室で完成していません。苺と砂糖・蜂蜜をミキサーに掛けた苺シロップをジュース用ポットに分配するまでを調理室で準備。あとは利用者様に配る直前に、冷え冷えのサイダーで割ると完成となります。ポットの中に直接サイダーを入れて全体を均等に割るフロア、マグカップに1人前ずつ苺シロップを注いでから個々にサイダーで割るフロアなど、やり方も様々で、味も濃度も温度(氷の加減)もフロア毎に特色が出ていました。いずれも苺本来の甘酸っぱさとサイダーのシュワシュワ感が楽しめ、皆様大変喜ばれておりました。
3日目は苺クリームあんみつ、4日目は苺ミルクジュース、5日目は苺パフェスペシャル、6日目は苺入り水饅頭、最終日は苺杏仁豆腐でした。和菓子・洋菓子を取り交ぜて、苺を食べ尽くしましたね!
①苺スイーツ週間 (1) ⑥苺スイーツ週間苺入り水饅頭
各階のおやつ時間に、時間の許す限り介護職員と一緒に食堂や居室をまわらせていただき、利用者の皆様から直接おやつの感想を沢山頂戴致しました。そして利用者の皆様から笑顔と元気を沢山分けていただきました。ありがとうございました!!
②苺スイーツ週間苺サイダー(1) ⑤苺スイーツ週間ミルクジュース ④苺スイーツ週間苺パフェ・スペシャル ③苺スイーツ週間苺サイダー(2)
次回の旬果スイーツ週間(第二弾は桃)は8月開催です。お楽しみに(^O^)/
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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