指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

フロア家電炊飯開始

 

『炊飯器※食堂デビュー』
利用者の皆様に炊き立ての美味しい御飯をご提供したいという想いはもちろん、炊き上がる過程の「蒸気も香りも」、炊き上がりの合図の「メロディー」も、家庭での食事風景と同じようにお届けしたい!!という念願が叶い、各階配膳室に1升炊き5段圧力IH炊飯器が設置されました。
フロア炊飯開始 (1)
これまでは、調理室ガス炊飯器の大釜でまとめて炊いた御飯を、保温ジャーに分配して各階食堂に配達し、職員が利用者様個々に合わせて茶碗に盛り付けていました。けれども、この業務用炊飯器も約15年使用している年季物であることや、保温ジャーでの美味しい保温にも限界を感じていたところ、昨今の家電炊飯器の実力に注目して、フロアでの家電での炊飯が検討され、この度導入に至りました。利用者様にきっとご満足いただけると確信しています(ただし、業務の都合により、朝食時と一部の献立では未対応となります)。
フロア炊飯開始 (2) フロア炊飯開始 (3)
炊飯初日に、「あら、新しくなったの!」と新顔の炊飯器の登場に早速注目して下さった利用者様も・・・。いつの日かフロア毎の「リクエスト炊き込み御飯」なんていうことも、ワクワクして楽しいかもしれませんね♪
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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