指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

ハロウィン

 

おやつ『ハロウィン南瓜プリン』
世間では、クリスマス前のイベントとして、西洋のお祭りハロウィンの南瓜のランタンやお化けの装飾が季節の風物詩となっていますね。もちろん、当施設でも、美味しくて、栄養満点の南瓜に注目して、楽しい食事やおやつの提供をしました(冬至の南瓜とはまた違う楽しみ)。
昼食には、皆様が大好きな水曜パンだ!【ミニドック】に新アレンジで南瓜&レーズン&チーズのサラダを挟みました。
ハロウィン①南瓜ミニドック
また、おやつには、南瓜プリンをご用意し、お化けの顔をココアパウダーで描きました。怖いというより、とってもかわいい表情で、食べるのが楽しくなりましたね。調理スタッフの力作ですよ~~!
 ハロウィン②南瓜プリン
余談ですが、ミニドックの南瓜からヒントを得て!?、「今度はカレーにして~!」と利用者様からリクエストが入りました。揚げパンのカレーパンはよくありますが、ドックパンの中身にカレーとはグットアイデア!ですよね。カレールウとはいかないまでも、ポテトやチーズをベースにカレー味にしたら美味しいかも・・・なんて、調理スタッフと今後のアレンジについて盛り上がってしまいました。皆様、水曜パンだ!に乞うご期待ですよ♪
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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