指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

リンゴスイーツ週間

 

旬果おやつ『リンゴスイーツ週間』
今年度も「旬果おやつ週間」第三弾(第一弾は4月に苺・第ニ弾は8月に桃)で、冬の果物の代表であるリンゴ(青森産ふじ)のおやつを1週間連続でご提供しました。医者いらずとも言われるそのパワーで、利用者の皆様には寒さに負けずに元気に過ごしていただければと思います。
①りんごのメープルシロップ煮&コーヒー
①リンゴのメープルシロップ煮
②焼きりんごのカスタード添え&レモンティー
②焼きリンゴのカスタード添え
③アロエりんごゼリー&ヤクルト
③アロエリンゴゼリー
④りんごパインラッシー
④リンゴパインラッシー
⑤カラメルプリンりんご添え&アップルティー
⑤カラメルプリンリンゴ添え
⑥ほほえ美菜ジュース
⑥ほほえ美菜ジュース
⑦りんごの赤ワイン煮&飲むヨーグルト
⑦リンゴの赤ワイン煮
【ほほえ美菜ジュース】とは、リンゴと、小松菜・パイン・レモン・ハチミツでつくったフレッシュジュースです。
ほほえみの里特製ブレンドの野菜ジュースを飲んでいただいて、利用者の皆様に美(!?)と健康をお届けし、いつまでも笑顔でいていただきたいという想いで命名しました!
小松菜やリンゴが旬の冬になると毎月おやつに登場し、飲んでみると実は見た目以上にとっても美味しいのですが・・・、時間が経過すると濃い緑色に変色するのが難点でした。ところが、今年は調理の仕入れの都合で、急きょ水だけではなく牛乳も沢山加えてミキサーに掛けたところ、いつもの青汁風の飲み物が優しい緑色のなめらかジュースに変身し・・・、結果的に飲みやすくなったと好評でした。新バージョンの誕生となりました。
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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