指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

ひな祭り

 

昼食『ひな祭り祝い膳』
おやつ『おひな様桜餅』
今年のひな祭りのお祝い膳も、桜ちらし寿司、天ぷら盛り合わせ、三色煮豆、蛤の潮汁、甘酒ムースをご用意しました。彩りよく盛り付けられた祝い膳の中に春の訪れが感じられましたね。
ひな祭り祝い①
おやつには、おひな様桜餅をご用意しました。この桜餅は、当施設忘年会の餅つきでお馴染みの「粥餅(代替餅)
を春らしくほんのりピンクに色付けてアレンジしたもので、実は中にあんこが入っています。そして上には、イチゴを胴体、大粒ボーロをお顔に見立てた、おひな様がのせてあります。一体一体手書きでお顔を描いておりますので、人形の表情が様々でどれもかわいかったですね。そして、お口に含むと、粥餅とあんこのなめらかな甘さとイチゴの甘酸っぱさがベストマッチでしたね♪
 ひな祭り祝い② ひな祭り祝い④
ひな祭り祝い③
去年のひな祭りで高齢者が安全に美味しく食べられる餅風和菓子として「ほほえみ流桜餅」としてご提供後、実はさらにアレンジして日頃のおやつにも「みたらしあんころ餅」や「黒蜜きな粉あんころ餅
として新バージョンが登場していきました。
まだまだ色々なアレンジのアイデアも浮かんできていますので、今後も楽しみにしていて下さいね~!!
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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