指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

真っ赤な苺スイーツ週間

おやつ『真っ赤な苺スイーツ週間』
「旬果スイーツ週間」第一弾!
今年度も今が出盛りの苺で「旬果スイーツ週間」を開催し、苺の甘酸っぱい香り・瑞々しい美味しさ・ビタミンCのパワーで、利用者の皆様に笑顔と元気を1週間毎日お届けすることができました。
器って大切だと実感します。今年もひとつひとつ手づくり苺スイーツで、丁寧に調理スタッフが器に盛り付けましたが、何か光るものを感じました。実は去年はおやつに使用する食器が数パターンしかなく、1週間色々なスイーツが続くものの、ややワンパターンかなという印象がありましたが、今年は前年度末に小鉢類を新規購入したお蔭で、ワンランク上の洋菓子・和菓子にグレードアップして見えてくるのだから不思議です!つくっている調理スタッフのモチベーションも高まり、和菓子職人かパティシェかというぐらいの気合いが感じられましたから・・・(笑)。
特に栄養士一押しスイーツは、初日の3種のチョコがけ苺です。赤い果実の外側を茶色・ホワイト・抹茶の3色のチョコレートで一粒一粒丁寧にコーティングし、3つのチョコの味わいと苺の甘酸っぱさの食べ比べをご堪能いただきました!
苺スイーツ週間①
また、6日目の苺入り水饅頭も有名和菓子店に負けない!?くらいの出来映えで、調理スタッフの頑張りに拍手!でした。
苺スイーツ週間⑦
さらに、苺そのものの美味しさ・香り・真っ赤な色を活かした爽快ドリンク2日目の苺サイダーも大好評でした。3日目の苺クリームあんみつ、4日目の苺杏仁豆腐、5日目の苺パフェスペシャル、7日目の苺ミルクジュースももちろん大好評でした。
苺スイーツ週間③苺スイーツ週間④苺スイーツ週間⑤
今年度も各階のおやつ時間に、時間の許す限り介護職員と一緒に食堂や居室をまわらせていただき、利用者の皆様からおやつの感想を直接伺うことができたことが光栄でした。そして利用者の皆様から笑顔と元気を沢山分けていただきました。
苺スイーツ週間② 苺スイーツ週間⑥
ありがとうございました!!
次回の旬果スイーツ週間(第二弾は桃)は8月開催です。とろける桃のスイーツが今から楽しみですね。乞うご期待(^O^)/
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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