指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

真っ赤な苺スイーツ週間

おやつ『真っ赤な苺スイーツ週間』

苺スイーツ週間2日目苺杏仁豆腐 苺スイーツ週間3日目苺クリームあんみつ

「旬果スイーツ週間」第一弾!旬の苺をたっぷり使った『真っ赤な苺スイーツ週間』を今年度も開催しました!今年は栃木産の「とちおとめ」を仕入れました。

この1週間、午後の食堂には苺の甘酸っぱい香りが拡がり、いつも以上に利用者様の笑顔で溢れていましたね。洋菓子はもちろん和菓子やドリンクなど、毎日違う苺スイーツをお楽しみいただきました。

栄養士一押しは、4日目の特製苺サイダーです。配膳直前に苺をミキサーにかけてポットに入れて、ペットボトルに入ったサイダーと一緒に各フロアにお渡ししました。これらを利用者様にご提供する直前に、各フロア職員が合わせて完成する、とびきりフレッシュなおやつです。ポットに直接サイダーを注いで全体を割ってもよし、コップに苺ジュースを分けてから、個々にサイダーを注いでもよし。作り方は、自由なのですが、割りたてのシュワシュワ感が身上なのです。真っ赤な色も香りも甘酸っぱさも格別に美味しく、喉越し爽やかな春の味わいを楽しんでいただきました!

苺スイーツ週間4日目苺サイダー① 苺スイーツ週間4日目苺サイダー②
その他にも、初日の3種のチョコがけ苺や、6日目の苺入り水饅頭は、まるでパティシエや菓子職人のように、苺一粒一粒を丁寧に愛情込めて加工し、仕上げたスイーツなので特におすすめでした。

苺スイーツ週間1日目①3種のチョコがけ苺 苺スイーツ週間6日目苺入り水饅頭

調理スタッフの頑張りに拍手!!

今年度も各階のおやつ時間に、時間の許す限り介護職員と一緒に食堂や居室をまわらせていただき、利用者の皆様からおやつの感想を直接伺うことができました。そして利用者の皆様から笑顔とパワーを沢山分けていただきました。ありがとうございました!!
次回の旬果スイーツ週間(第二弾は桃)は8月開催です。とろける桃のスイーツに乞うご期待(^O^)/

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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