指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

ひな祭り

昼食『ひな祭り祝い膳』
おやつ『桜水饅頭』
毎年、施設の入り口には、七段飾りの立派なお雛様が飾られ、利用者様・ご家族様・職員の目を楽しませてくれています。
今年のひな祭りのお祝い膳は、桜ちらし寿司、天ぷらの盛り合わせ、三色煮豆、蛤の潮汁、果物をご用意しました。ちらし寿司がお好きな利用者様が多く、本日の春爛漫の桜ちらしも大好評でしたが、今年はキスや南瓜の天ぷら、桜エビと空豆のかき揚げも祝い膳に一緒に盛り込んだので、「今日はご馳走尽くしネ!!」と特に喜んでいただけました。
 ひな祭り① ひな祭り② ひな祭り③ ひな祭り④
おやつの桜水饅頭は、桜の花の塩漬を刻んで忍ばせたあんこを、桜の葉の塩漬を刻んで混ぜて薄ピンクに染めた葛あんでくるんでいます。口に含むと桜の香りがふんわりと鼻に抜けて、春の訪れが感じられる和菓子でした。調理スタッフが一つ一つ心を込めて作りました。
ひな祭り⑤
桜の季節が待ち遠しいですね。
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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