指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

そば打ち実演

昼食前『そば打ち実演』
そば職人さんをお招きし、各階をまわって利用者様の目の前で実演していただくのも7回目の秋となりました!
職人さんの技と語りを利用者の皆様が真剣な眼差しでご覧になり、最後に職人さんに優しく手を添えられながら、そばを薄く延ばしたり、細く切ったりと、本格的な道具を使って体験していただきました。
そば打ち実演1 そば打ち実演2
また、作業はされない利用者様の元にも、調理スタッフと共にまわらせていただき、新そば粉の香りを楽しんでいただいたり、そば玉に手で触れていただいたり、本格的なそば包丁を握って、その大きさと重さを体感していただいたり・・・と、五感を刺激するようなワクワク体験をお届けすることを心掛けました。
そば打ち実演3 そば打ち実演5 そば打ち実演4
皆様からは、子供の頃の故郷でのそばにまつわる思い出話を聞かせていただいたり、初体験の利用者様からは、貴重な経験に「嬉しかった!!」、「楽しかった~♪」といった感激コメントをいただくことができました。
今年も「そばのように長~く長~く、お元気で!」と、皆様の健康長寿を祈り、昼食前のとても素敵な時間はあっという間に過ぎました。そして昼食には美味しい『山菜とろろそば』を召し上がっていただきました。
そば打ち実演6
これからも、日本の食文化を大切に続けていきたいと思います。
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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