指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

2Fパンおかわりワゴンサービス

昼食『2Fにておかわりサービス』
1月は2Fで3度目の開催となりました。おかわり用のパンとパン粥とトッピングソースをワゴン1台にのせて、調理スタッフと共に各テーブルを回らせていただきました。
今回調理スタッフ一押しは「お好み焼トースト」です。繊切キャベツと桜エビにソースが掛かった惣菜パンです。また、変わり種サンドイッチとして、スイートポテトあんが新登場です。さらに、パン粥の方にも食べやすいアレンジとして、チョコパンプディングもご用意しました。
 2Fパンおかわりワゴンサービス①
このサービスを始めて約8ヶ月が経ちますが、おかわりトレイを利用者様の目の前に置き、「おかわりいかがですか?」と声を掛けさせていただくと、色々なパンに目を移しながら、「(今日は)何があるの?」と皆様からよく聞かれます。まるでお店屋さんで今日のお勧めを聞いているみたいな会話が交わされるのです。私は調理スタッフ一押しのアレンジパンをお勧めすることが多いのですが、じっくり見比べて、色々迷って…、結局「あんパンがいいわ!」という方が多いですね。今回ミニあんパンを20切程ご用意しましたが、他のパンは数切ずつ売れ残りましたが、あんパンは完売でした。やはり不動の人気ですね。
2Fパンおかわりワゴンサービス② 2Fパンおかわりワゴンサービス④ 2Fパンおかわりワゴンサービス③
先月入所された利用者様の中に、「パンが大好きなので、パンのおかわりサービスを楽しみにしています。沢山声を掛けてあげて下さい。」と、ご家族様から直接お話があった方がいらっしゃいました。その利用者様のご期待にはもちろん、2Fの利用者様全員が美味しい、楽しいと感じていただけるように、今回も調理スタッフと気合いを入れて伺いました。入所されたばかりのその利用者様は、「パン大好き!」とおっしゃりながら何度もおかわりをして下さり、調理スタッフも喜んでいました。今後も皆様のご期待に応えていけるような楽しいパンの提供を工夫して参ります。
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

Page top