指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

節分

昼食『恵方巻サンドイッチ&鬼蒸しパン』
夕食『豆ヒジキ御飯・いわしハンバーグポン酢おろしがけ』
寒い日が続きますが、もうすぐそこまで春はやってきています。翌日の立春を前に、午前中には【豆まき】が行われ、邪気を払い、ほほえみの里に福を呼び込みました。
例年節分のおやつに赤鬼・青鬼・黄鬼の練り切りをご用意するところ、今年は何と、昼食にパンの鬼が登場しました。
ゴツゴツさつま芋の入った「鬼蒸しパン」と、白パン(卵)と黒糖パン(クリームチーズ)をクルクルと巻いたロールサンドで、「恵方巻サンドイッチ」をつくりました。中々の出来栄えでしたよね!!皆様には美味しく鬼退治していただきましたね♪ただ気になったことは、盛付けたお皿が花柄だったこともあり、何だかメルヘンチックな鬼に見えたのは私だけでしょうか!?
節分① 節分②
今年も夕食には、大豆と枝豆が沢山入った「豆ヒジキ御飯」や「いわしハンバーグ」といった栄養満点の食事を美味しく召し上がっていただき、皆様の無病息災を祈願しました。
節分③ 節分④
もうすぐ暖かい春がやってきますが、風邪やインフルエンザなどの悪い鬼は、まだまだ近くにいますよ。日頃から、
①手洗い
②うがい
③しっかり食事を摂って栄養補給
で、鬼退治(予防)を心掛けていきましょう!
☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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