指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

季節の手仕事

『菊花摘み』
木々が色付き、秋が深まるこの時期、花といえば、菊が思い浮かぶ方も多いかと思います。
菊は観賞用として花を愛でる以外にも、各地で食用として栽培されていて、その高貴な香りと独特なホロ苦さを味わいます。

本日、翌日の昼食「菊花汁」の菊の花びら摘みを、各フロアーをまわってお願いしました。
花を見ると第一声「わぁ、キレイ」と皆様ニコニコ。
そして匂いをかいで下さいと手渡すと、手のひらに優しく包み、鼻を近付けて「いい匂い」と喜ばれます。

「これどうするの?」との問いに、「明日の汁の具ですよ。芯を残して花びらを摘んで下さい」とお願いすると、ポンポンと皆様上手に花びらを摘んでくださり、指に付いた残り香も楽しまれました。

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☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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