指定介護老人福祉施設の東四つ木ほほえみの里 [指定番号1372200541]

お知らせ

敬老会祝い

昼食『中華バイキング』
おやつ『マンゴープリンパフェ・烏龍茶』

毎年行事担当者と企画から練り上げた敬老会は、アイデアに富んだ楽しい食事会と催しになり、利用者の皆様に笑顔があふれます。私達職員はこうして、皆様の健康長寿を心からお祝い致します。今年のテーマは中華!でした。点心盛り合わせをはじめ、エビチリソース・豚の角煮・麻婆豆腐・海鮮中華炒めなどのご馳走メニューが彩りよく並び、お好きなものを選んで楽しんでいただきました。また美味しい中華おこわや中華粥もご用意しました。利用者の皆様・ご家族・ボランティアの皆様・職員が一緒に味わいながら談笑し、楽しい食事会となりました。

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特に調理室が力を入れたことは、これらの料理をソフト食加工して、嚥下・咀嚼が難しい方にも、見た目・味ともに食欲をそそる中華料理を提供したいという想いでした。全ての料理が対象とはなりませんでしたが、エビチリソース・豚の角煮・海鮮中華炒め・胡麻団子風あんこ玉の4品は、利用者の皆様に安全に美味しく食べていただけて好評でした。また、職員からも高い評価を得たことが、調理スタッフの今後の励みになりました。

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午後は、素敵なマンドリン演奏会が利用者の皆様の心を躍らせ、おやつにはマンゴープリンパフェを楽しんでいただきました。

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とても賑やかで、かつ触れ合いのある、心温まる敬老会のお祝いでした。

☆ほほえみ食通信☆栄養士室

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